RESEP LELE GORENG KREMES
Resep Lele Goreng Kremes
Bahan :
- 2 ekor lele
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit bakar
- 2 btr kemiri,sangrai
- 150 ml air sisa rendaman berbumbu
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 40 gr tepung beras
- 10 gr tepung sagu
- Cuci bersih lele sampai lendirnya hilang,buang jeroannya dan kerat2 lele cuci bersih.
- Lumuri lele dengan air jeruk nipis.Diamkan beberapa saat lalu Cuci bersih.
- Aduk rata garam, merica bubuk, dan air.Tambahkan bumbu halus.
- Masukkan lele,rendam selama 30 menit.Angkat dan Tiriskan.
- Aduk rata bahan kremesan.
- Celup ikan lele ke dalam bahan kremesan.
- Panaskan minyak dengan minyak banyak agar seluruh permukaan ikan terendam.
- Goreng sampai matang dan kering.Angkat dan tiriskan.
- Goreng sisa kremesan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
- Sajikan ikan lele dengan taburan kremesan dan juga lalapan dan sambalnya.
0 komentar:
Post a Comment