RESEP SATE BEBEK

Resep Sate Bebek

Bahan :

• 500 gr daging bebek dan kulitnya
• 150 ml santan kental
• 1 buah nanas,parut
• tusuk sate secukupnya
• 3 bh jeruk nipis,ambil airnya
• 1 1/2 bh jeruk nipis,iris tipis

Bumbu Halus :

• 10 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 1/4 sdt ketumbar
• 5 bh cabai merah
• 5 bh kemiri
• 5 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Potong daging bebek dan kulitnya kotak 2 cm,tambahkan santan,nanas dan bumbu halus, aduk rata lalu diamkan 30 menit.
2. Tusuk-tusuk potongan daging bebek di tusuk satai banyaknya sesuai selera.Lakukan hingga dagingnya habis
3. Bakar sambil dibolak-balik di atas bara api sambil diperciki air jeruk nipis. Setelah kering angkat lalu hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan sambal kecap/sambal kacang.