Friday, May 11, 2012

RESEP RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK

RESEP RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK

BAHAN :
  • 5 buah lombok ijo
  • 1/2sendok teh merica
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah jeruk manis (diambil kulitnya)
  • 2 batang sereh
  • 3 batang daun bawang
  • 5 buah ceker ayam
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 buah tomat
  • nanas secukupnya
  • daun selada
  • minyak goreng
  • air putih
CARA MEMBUAT RICA - RICA CAKAR AYAM ENAK :
  1. Rebus cakar selama 4 menit bersama daun pandan, daun serai, 1 sendok makan garam, 1/2sendok merica dan 1/2jeruk kemudian tiriskan
  2. Goreng cakar dengan bawang putih dan 2 sendok kecap manis kemudian tiriskan
  3. Tumis bahan-bahan bumbu : bawang putih 4 siung, bawang merah 5 siung, cabe 4-5 biji, merica, daun serai, daun pandan 2 biji, kaldu cakar, jeruk nipis 1 biji
  4. Tunggu hingga air kaldu meresap ke bumbu
  5. Tambahkan saus sambal, kecap manis dan nanas
  6. Masukkan cakar ke dalam bumbu
  7. Aduk hingga mencampur dengan bumbu

0 komentar:

Post a Comment