Resep Sup Bakso Serat Telur

Bahan :

• 10 buah bakso ayam/sapi,iris tebal
• 2 buah wortel import ukuran sedang,kupas,iris
• 1 buah jagung manis,pipil
• 2 siung bawang putih,cincang halus
• 1 btr telur,kocok dengan menambahkan sedikit garam
  
• 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air
• Garam,gula.merica bubuk,penyedap rasa sesuai selera
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan irisan wortel,tumis hingga layu,tambahkan sedikit air.
3. Masukkan jagung pipil dan bakso,aduk rata.
4. Tambahkan air,garam,gula pasir,merica bubuk dan penyedap rasa.Masak hingga mendidih.
   
5. Tuang larutan maizena.sambil terus diaduk.
   
6. Tuangkan kocokan telur perlahan-lahan kedalam sup sehingga membentuk serat telur/dapat menggunakan saringan teh sambil terus diaduk agar serat yg dihasilkan bagus.
   
7. Masak sebentar hingga telur matang,angkat.Sajikkan selagi hangat.

Tips :
Bakso dapat diganti dengan ayam yg dipotong kotak2 kecil/suwir.